Manche Drinks entstehen am Reißbrett, andere einfach am Tresen. Der Kisteroni gehört zur zweiten Sorte. Die Idee: einen Negroni ausschließlich mit Zutaten aus unserer Manufaktur mixen. Das Ergebnis hat uns selbst überrascht.
Warum Vidar und Kisterol so gut zusammenpassen
Ein klassischer Negroni besteht zu gleichen Teilen aus Gin, rotem Bitter und rotem Wermut. Im Kisteroni übernimmt unsere Formula 101 · Original Kisterol die Rolle des Bitters. Eigentlich ist sie ein fruchtig-bitterer Aperitivo für den Spritz, mit Bitterorange, Rhabarber, Enzian, Chinarinde und Kräutern.
Erst der Vidar Gin macht daraus einen echten Bitter: Sein Doppelwacholder holt den Enzian gewaltig nach vorne. Die natürlichen Zutaten verbinden sich zu einem Negroni, der tief, bitter und trotzdem rund ist.
Das Rezept
- 3 cl Vidar Gin
- 3 cl Formula 101 · Kisterol
- 3 cl roter Wermut
- 1 großer Eiswürfel, 1 Orangenzeste
So geht's: Alle Zutaten in einem Rührglas mit viel Eis 20 bis 30 Sekunden kalt rühren. In einen Tumbler auf einen großen Eiswürfel abseihen. Die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, damit die ätherischen Öle auf den Drink fallen, und dann ins Glas geben.
Feinjustierung: Wer es bitterer und enzianbetonter mag, nimmt 3 cl Vidar, 3,5 cl Kisterol und 2,5 cl Wermut.
Formula 101 · Original Kisterol · 19,90 € · 0,5 l
Bitterorange, Rhabarber, Enzian, Chinarinde: im Kisteroni wird daraus ein Bitter.
Drei Varianten
Ægir-Kisteroni
3 cl Ægir Rum statt Gin, sonst gleich. Mit Orangenzeste und einer Gewürznelke wird er runder und winterlicher.
Kisteroni Sbagliato
3 cl Kisterol und 3 cl roter Wermut auf Eis, mit Prosecco auffüllen. Leichter, spritziger, perfekt als Aperitif.
Kisteroni Highball
3 cl Vidar Gin und 3 cl Kisterol auf Eis, mit Tonic auffüllen. Ein Negroni für den Nachmittag.
Den Kisteroni live lernen
Der Kisteroni ist fester Bestandteil unserer Cocktailkurse und Tasting-Abende. Mehr Klassiker rund um den Negroni findest du in Negroni-Varianten.
Abgabe von Spirituosen nur an Personen ab 18 Jahren. Genieße verantwortungsvoll.
